真☆SPIRIT!

長い間放置してましたが、なんとか生きてま〜すっ!


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東山動物園に行った帰り、名古屋昭和区の「まことや」に行ってきました。
なんでも、味噌煮込み専門店だとかで。
義父のリクエストでした。

この日は、9月といえど猛烈な日差しと暑さ。
味噌煮込み好きの×でさえ「え〜、このくそ暑いのに味噌煮込みっすか?」
と、心の中でつぶやいたものの、義父に言えるわけでもなく(笑)

唯一の救いは、「ざるうどん」ならあるとの事で、それを目当て(こころの支え)にお店へ向かったのであります。

趣のあるお店の入り口
まことや
中にはいると、エアコン全開!こりゃ、涼しくていいやねー。
とゆーことで、暑さから無事復活。
味噌煮込みに趣旨替えをしました。(^〜^;)ゞ

とりあえず、生ビールでもと、メニューを見るがない!
生どころか普通のビールもジュースもない!
さらに丼物も定食もない!

聞くところによると、創業以来、うどん一筋でそれ以外はおいてないらしい。
く〜ぅ、生ビールは飲みたかったなぁ。

気を取り直して注文。
×は親子みそえび(大盛)を注文。
鶏、卵、海老天といわゆる全部のせってヤツであります。

親子みそえび(大盛)

グツグツと煮立ちながら運ばれてきます。
しかもここの味噌にこみの鍋には蓋がない。
蓋がないのに、これだけ煮えてるって事は、めっちゃ煮えてるって事。
冷房が効いてなかったら、ガマン大会かっ!ってくらい。そりゃーグツグツと煮えてましたさ。

まずは八丁味噌をベースとしたスープを味わう。
くどそうな見た目と裏腹に、まろやか〜な味わい。
オイラの好きな感じ♪

そして、ゴツゴツとした無骨な麺をいただく。

味噌にこみ用うどん

手延べの麺は、コシ強く味噌のスープによく合うように作ってあります。
コシがある麺ですが、モチモチっとした食感ではなく、なんか小麦粉を押し固めたような感じ。
煮込んでも、煮くずれない麺。味噌煮込みには打ってつけです。

中の具(シイタケや鶏肉)も、味噌の味がしっかり染み込んでて、噛むほどに味がでる。
めちゃ美味し!
卵はしばらく放っておくと半熟になりますので、頃合いを見計らいいただく。
半熟の甘さと味噌スープの旨さが相まって、これまた美味し!

海老天もこんなに大きいのが入ってます。

海老天
 # 衣だけがデカイんじゃないよ。ちゃんと詰まってます。

海老天の衣に味噌よ染み込めー!とばかりにツケツケしていただくとまた美味い!
麺、汁、具、どれもすっげー美味い!
スープまで完食でいただきました。

今度は、ご飯を頼んで、味噌雑炊っぽくして食べるのもいいなぁ。
などと思いつつ、いいお店を紹介してくれた義父に感謝です。

−トラバBOX−
 何食う!?食欲の秋、到来!!




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